中国十大名茶之君山银针

深港在线

2018-05-16

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当前位置:>>中国十大名茶之君山银针吕子/文2009年10月18日21:59:10来源:中国书画收藏频道君山银针是我国十大名茶之一,产于湖南省洞庭湖中的君山岛上,属于黄茶类针形茶,有金镶、玉之称。

君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名,后来,因为它的茶芽挺直,布满白毫,形似银针而得名君山银针。 君山又名洞庭山,岛上土壤肥沃,年平均气温温和,年平均降水量为1340毫米,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。

每当春夏季节,湖水蒸发,云雾弥漫,岛上竹木丛生,生态环境十分适宜茶树的生长。 君山银针的制作工艺非常精湛,需经过杀青、摊凉、复包、足火等八道工序,历时三四天之久。 优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。 根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。

君山银针的质量超群,风格独特,为黄茶之珍品。

它的外形,芽头茁壮、坚实挺直、白毫如羽,芽身金黄发亮,内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 (责任编辑:吕子)。